ontdék onze

Feestkaart

Kerstdag dinsdag 25, aperitief vanaf 19u en op 2e kerst woensdag 26 december aperitief vanaf 13u en vanaf 19u.

Gesloten op kerstavond, oudejaarsavond en op 1 januari.

€ 75 per persoon

 

Voorgerechten

  • Eendelever

    Gebakken van “maison mitteault” met appeltjes, geblust met brandewijn

  • Italiaans getint

    Orecchiette oortjespasta met selderie, trostomaat, Franse sjalot, knoflookparfum, langoustines uit de schaal, essence van schaaldieren

  • Franse specialiteit

    Coquilles uit Dieppe, groene asperges, parfum van groffe waterkers, pistou van zuiderse tomaat

Hoofdgerechten

  • Chateaubriand Rosinni

    Stoofprei, gebakken eendelever, sausje met brandy, port, parfum van witte truffelolie - per 2 personen

  • Rozig gebraden hazerug

    Arlekijn van 2 wildsausjes, rijkelijk feestgarnituur - per 2 personen

  • Dorade Royale

    Stoofprei, bospaddestoeltjes, kalfsjus met visekstrakt

Nagerecht

  • Onze specialiteit

    Assortiment van Franse kazen met huisgemaakte rode wijn siroop, kan met een glas Beaumes de Venise, maar ook Sauternes, een glas Port, West-Vleteren 12° of een Orval

  • Fijne flensjes

    Op Italiaanse wijze, kersen kirsch, vanille-ijs, slagroom, gebruneerde amandelen

  • Sabayon met peertjes

    Enkel voor de volledige tafel

Verder zijn er nog pousse-café's, champagne voor zij die graag in stijl een aangename avond afsluiten, ... .

Reserveer tijdig uw feestjes!

KOSMOZZ © 2003-2019